・マフィン型にはオイルを塗るか、マフィンカップをのせておく。
・オーブンは180度に余熱しておく。

１、粉類☆を、泡だて器を使い、大きなボールでよくかき混ぜる。

２、ココナッツオイルを電子レンジで液状に溶かし、別のボールで◎をよく混ぜ合わせる。

３、２を１に加え、全体をスパチュラでさっくりかき混ぜる（練らない事。水分が全体に均一に混ざり、粉っぽさがなくなればOKです）。

４、マフィンカップの7部目まで3を詰め、余熱した180度のオーブンで約20分焼く。
オーブンから良い香りがし、竹串をさして何もつかなくなるまで焼いたら、出来上がり！

5、マフィン型の上に、乾いたキッチンタオルなどを「ふんわり」のせて、そのまま粗熱をとる（しっとりさせるため）。

6、完全に冷めたカップケーキに、お好みのトッピング（◆）をして召し上がれ！