１、海老は殻を剥き、片栗粉と塩をまぶして優しく洗い、水で流してからキッチンペーパーでしっかり水気を切る。塩こしょう少々で下味をつけてから、小麦粉を薄くまぶす。

２、フライパンに揚げ用のココナッツオイルを加熱し、

海老を入れて両面がこんがり色づいたら一度取り出す。

３、フライパンを軽く拭いてから炒め用のココナッツオイルを

入れて中火にし、にんにくみじん切りを炒める。

いい香りがしてきたら、種を取り１ｃｍ幅に切ったパプリカを入れて炒める。

 

４、海老を戻しいれたらAを入れて、全体をあおるようにさっと炒める。火を消してからレモン汁を加えて混ぜる。