調味料＜A＞

・ココナッツオイル　　大さじ1
・味噌　　　　　   　大さじ1
・りんご（すりおろし）　1/4個

上記材料は1人分です。

 

 

１.しいたけはスライス、アボカドは２切れスライス、ねぎは小口切り、りんごは1/4とトッピングに２切れスライスする。スライスしたりんごはレモン汁をふっておく。

２.熱したフライパンにココナッツオイル適量を敷き、しいたけと豚ひき肉を炒め。味噌と豆板醤で味をととのえ火を止める。

３.ボールに＜Ａ＞の調味料を入れ。小鍋で素麺を湯がく。湯がいているいる間にりんご1/4個をすりおろしボールに加える。

４.湯がいた素麺をザルにあげ、ボールの調味料と混ぜ合わせる。

５.お皿に盛り付けトッピングを飾る。