ココナッツクリームとマンゴーのチアシードゼリー
ココナッツミルクパウダー
材料
| ◎市販のマンゴージュース | 250CC |
|---|---|
| ◎チアシード（Chia seed） | 大さじ3～4 |
| ★水 | 100CC |
| ★グラニュー糖 | 大さじ2 |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ・フレッシュ・マンゴー | ・約1/2個（もしくは、缶詰を適量） |
| ★ココナッツミルクパウダー | 約50g |
準備
【上記材料は約4人分です】
【下準備】
・マンゴーは、皮をむき、種を取り出し、果肉を食べやすい大きさにカットする。
作り方
1. 小さな器に◎を入れ、スプーンで全体をよく混ぜる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（もちろん、すぐに食べてもOKですが）
2. ★をよく混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
3. サーブするグラスに１を注ぎ、上から２をまわしかけ、フルーツを盛り付け出来上がり！
話題のチアシード（水分を含むと、ちゅるちゅるしたゼリー状になります）とココナッツミルクを合わせた、簡単につくれるお洒落スイーツ。材料は混ぜるだけなので、いつでも気軽に作れ、健康、美容に気をつかう女子会用スイーツとしてお土産にすれば話題性が抜群♪。見た目も爽やかなので、来客にも是非に♪
レシピ考案・写真:Sala様 （第1回レシピコンテスト作品）